Moulin de la Roque - Villa Roca - Côte de Provence vin rouge - 2017 - Bouteille 75cl


Cette cuvée, qui évoque les villas romaines des côtes méditerranéennes avec leurs mosaïques qui réflètent les rayons du soleil, est un hommage à l'histoire viticole de la région. Plein, rond et très charnu, il s'impose comme un incontournable d'une cuisine riche en saveurs et parfums. Son encépagement Cinsault et Mourvèdre fait ressortir à la fois son côté épicé et ses légers tanins.Cépages et vinificationCe rosé est un assemblage de Mourvèdre (77 %), Grenache (15%), Carignan (8 %) cultivés sur sol argilo calcaire. Les vendanges sont faites manuellement avec un égrappage total. Les raisins macèrent 26 jours entre 24 et 28°C, puis pressurage et incorporation des jus de presses au jus de goutte après dégustation.Notes de dégustationRobe : belle robe rouge grenatNez : puissant avec des notes de fruits rouges et des nuances épicéesBouche : riche et puissante.Accord mets et vinDéguster ce vin rouge avec des viandes blanches, viandes rouges grillées ou encore des fromages à pâte molle

11.30€ :

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